Ristorante Bampot a Bang Tao
Bampot Kitchen ha ricevuto la valutazione "Piatto Michelin" nel Guida Michelin di Phuket. Il 'Piatto Michelin' è un riconoscimento all'eccellenza gastronomica.
Bampot Kitchen & Bar è un fantastico ristorante contemporaneo situato all'ingresso della Laguna Phuket, appena oltre Viale delle barche in Bangtao. Il ristorante è spazioso e ben progettato con una cucina aperta sul lato. L'atmosfera è trendy senza essere troppo sofisticata e il cibo è un'esperienza rinfrescante. Bampot Kitchen serve cucina internazionale moderna con un tocco molto personale dello chef Jamie.
Bampot è uno dei pochissimi ristoranti di Phuket che si adatterebbe facilmente alla nuova scena gastronomica di Bangkok. Bangkok ha ormai raggiunto il palco della Michelin e lo chef Jamie Wakeford ha una lunga storia con gli chef Michelin. I piatti qui sono realizzati magnificamente e puoi dire che sono stati dedicati molto tempo ed esperienza per trovare il giusto equilibrio con gli ingredienti giusti.
Bampot è un'esperienza rinfrescante quando hai mangiato un po' troppo cibo tailandese e vorresti fare una cena speciale.
Dopo una lunga giornata al sole, ho apprezzato l'accogliente atmosfera calda di Bampot. Sono arrivato un po' presto e probabilmente sembravo esausto dopo il servizio fotografico, e sono rimasto sorpreso da quanto fosse amichevole la squadra. (Ricorda che non informiamo quando facciamo una recensione di un ristorante.) Per tutta la cena, l'equipaggio si è preso molta cura di me e mi sono sentito subito a mio agio.
Cosa ordinare
Iniziare con la bevanda giusta è sempre giusto. La lista dei cocktail è unica con un lungo elenco di cocktail artigianali, quindi ho dovuto provarli e dovresti farlo anche tu. Ho iniziato con "The Faithful Scotsman", uno dei loro tanti cocktail divertenti (320 baht). Successivamente mi sono concesso un'altra raccomandazione: un cocktail 'Mangoretto' (280 baht). Erano entrambi perfettamente miscelati e quindi un po' birichini: l'alcol era abbastanza discreto ma nella giusta quantità, il che spesso significa che c'è più alcol di quanto si pensi! Bampot Kitchen mantiene anche un'eccellente carta dei vini.
Come antipasto mi è stato consigliato di provare l'insalata di feta, cetrioli e finocchi (300 baht). Era semplicemente perfetto: un mix semplice ma sofisticato di gusti e consistenze combinati in un unico piatto. Se hai familiarità con la cucina moderna, capirai cosa intendo. Se non lo sei, forse Bampot è un ottimo punto di partenza.
La mia portata principale era più tradizionale perché avevo fame e ho ordinato un petto d'anatra scottato con cavolo bruciato, pistacchi e giuggiole (550 baht). Anche in questo caso, l'equilibrio era perfetto e l'anatra era cotta alla perfezione (vedi foto).
Lo chef Jamie Wakeford e il suo assistente sono ragazzi amichevoli scozzesi. Sono riusciti a creare un'esperienza culinaria unica e indimenticabile che ricorderete a lungo, e i prezzi sono sorprendentemente convenienti. Se ti trovi nella zona di Bangtao, chiamali per assicurarti un tavolo. Ma in realtà, Bampot è il tipo di ristorante che dovresti visitare attraverso l'intera isola per provarlo. Provalo!
Foto della cucina Bampot
Informazioni sulla cucina Bampot
Posizione: Viale delle barche, Bangtao
Indirizzo: 19/1 Moo 1, Lagoon Road, Thalang, Cherngtalay, Phuket 83110
Apri: 6:12 – 3:XNUMX (sabato mezzogiorno – XNUMX:XNUMX)
Telefono: 093 586 9828
Prezzo: Moderato
Contatti: https://www.facebook.com/Bampot.co/
Mappa della cucina Bampot
バンポット プーケット を日本語で読む
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