Ristorante Suhring
Suhring è un superbo ristorante che serve cucina tedesca moderna e probabilmente uno dei posti più chiacchierati di Bangkok. Il ristorante si nasconde in una stradina fuori Sathorn Road e sembra essere avvolto in un giardino verdeggiante. Sicuramente avrai bisogno di Google Maps per trovarlo. La casa è molto graziosa, progettata su più livelli con ampie vetrate e una bella veranda in giardino.
Anche con così tante stanze disponibili, il posto è spesso pieno e avrai sicuramente bisogno di prenotare. Una volta seduti potrete scegliere tra il menù degustazione o alla carta. Il menu è complicato da capire e ci vuole molto tempo per capirlo: prova a scegliere qualcosa tra "snack", "principalmente", "centrato" e "speciali" ("Principale" era abbastanza ovvio). Tutti gli antipasti sono molto piccoli, quindi non essere timido e ordinane alcuni. Abbiamo provato quelle deliziose ostriche (140 baht al pezzo), la tartare di manzo con cetriolini e barbabietola rossa e dell'ottima trota iridea stagionata (480 baht). L'aspetto positivo è che diversi piatti della pagina à la carte possono essere preparati come opzioni vegetariane. Come piatto principale abbiamo optato per l'orzo con salsiccia secca (680 baht) e un ottimo stinco di maiale da condividere (1,600 baht per 2 persone).
Realizzato da 2 fratelli tedeschi, il cibo al Suhring Bangkok è presentato in modo superbo e ben descritto quando viene servito. La maggior parte dei piatti sono eccellenti e il divertimento sta nel numero di ingredienti utilizzati nella preparazione. Ogni ingrediente ha la sua personalità e a seconda di come li mescoli sulla forchetta, in bocca si realizza un nuovo abbinamento di sapori.
La lista dei vini è abbastanza lunga da accontentare tutti, inclusa una buona selezione di vini al bicchiere. Il sommelier conosce sicuramente il suo lavoro ma sembrava essere un po' troppo entusiasta dei suoi vini biologici (se è quello che vi piace, ma non era il nostro caso)
L'esperienza di Suhring Bangkok è stata quasi perfetta, ma ho sofferto per il tempismo. Il tempo di attesa tra un piatto e l'altro è stato così lungo che ci sono volute quasi 3 ore per l'intero pasto. Probabilmente il rovescio della medaglia del successo aggiunto ad una domenica sera di fine mese. Ma il cibo era così buono che ci proveremo di nuovo, la prossima volta un lunedì sera?
Suhring Bangkok
Indirizzo: No.10, Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 10120
Telefono: 02 287 1799
Ore: 6:10 – XNUMX:XNUMX
Mappa della posizione di Suhring Bangkok
