Ristorante allo zenzero nero

Uno dei migliori ristoranti tailandesi di Phuket

Black Ginger è un favoloso ristorante tailandese in un ambiente incantevole all'interno l'Slate Hotel in Nai Yang BeachLa cucina in sé vale la pena di essere visitata, ma il design e l'arrivo enigmatico ti fanno sentire eccezionale, come se fossi in un film tradizionale thailandese. Lo Slate Hotel è di per sé un'opera d'arte; ogni camera, ogni punto vendita e ogni ristorante sono opera del designer. Il modo migliore per goderselo è trascorrere un weekend allo Slate, come abbiamo fatto noi, ed esplorarne ogni angolo. Anche il Black Ginger è in cima alla nostra lista dei I migliori ristoranti di Phuket.

Arrivando attraverso un piccolo passaggio splendidamente decorato, si raggiunge prima un molo sul bordo di un piccolo lago. La zona è oscurata da un sacco di palme e vegetazione, illuminata da vere torce! Il ristorante che sei venuto a visitare è dall'altra parte dell'acqua. Ma non c'è un ponte per raggiungerlo! Se arrivi subito dopo il tramonto come abbiamo fatto noi, il posto ha davvero un tocco magico.

Una comoda zattera si avvicina lentamente e silenziosamente al ponte di legno dove ti trovi e ti dà il benvenuto a bordo. Il personale poi tira il galleggiante verso il ristorante usando una corda spessa e vieni portato dall'altra parte. Aggiunge un tocco piacevole e surreale.

Il ristorante è composto da diverse case tradizionali thailandesi, tutte dipinte di nero. La prima è un bellissimo bar all'aperto dove puoi sederti per gustare un bel cocktail romantico. Una cameriera in un abito thailandese magistralmente realizzato ti invita nella casa più grande. All'interno, tutto è in legno scuro o dipinto di nero: pavimento, pareti, tavoli e sedie. Funziona sorprendentemente bene e non sembra opprimente. La distribuzione della luce è intelligente, creando un'atmosfera intima che rende l'esperienza eccezionale. Considerando che la fascia di prezzo è un po' alta, il ristorante riesce a essere abbastanza affollato da mantenere vivace lo sfondo. (A nessuno piace un ristorante di lusso in cui sei l'unico ospite!)

La Cucina

Lo chef Piak prepara la cucina favolosa che state per scoprire; le sue specialità sono il som tam, il tom yum, il panaeng curry e i gamberi croccanti con foglie di Cha-Plu pastellate.

Un altro must da provare è la specialità di Black Ginger chiamata 'Poh Pia Sod Phuket', ovvero involtini primavera freschi di Phuket che dovete arrotolare voi stessi. Sono divertenti e deliziosi! (310 Baht). Anche le tortine di pesce di Phuket erano sorprendentemente buone (Tod Man Pla – 290 Baht).

Da provare anche il dentice bianco intero al vapore con peperoncino, aglio e lime; è un piatto tailandese preferito, delicato e alla mano per tutti i gusti (Pla Kapong Nueng Manao – 620 baht). La lista potrebbe continuare all'infinito; avremmo voluto provarli tutti! Tuttavia, per qualche motivo, non importa quanto sei pieno, c'è sempre un posto per il dessert. Ci piace il classico gelato al cocco (Kati Ice Cream 110 baht) e i ravioli di farina di riso preferiti di Phuket, serviti in cremoso latte di cocco (Bua Loy Ma Praw Orn 150 baht)

L'intera cena è un'esperienza indimenticabile. Sì, il prezzo è un po' alto e il ristorante potrebbe essere un po' lontano se si soggiorna nella zona di Patong, ma si prevede di fare una cena speciale thailandese a Phuket; Black Ginger è un'ottima scelta. Si noti che lo Slate ospita anche Moo's Kitchen, uno dei Le migliori scuole di cucina a Phuket.

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