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Boon Restaurant, un gioiello locale vicino alla città di Phuket


La magia dei ristoranti tailandesi locali


Boon è uno dei ristoranti tailandesi locali più sottovalutati di Phuket. Non è lussuoso, il menu non è lungo e il pranzo al Boon costa solo pochi baht, ma il gusto è unico. Il ristorante è piccolo, difficile da individuare e molto modesto; probabilmente non ci prenderemmo la briga di spiegare a nessuno come arrivarci. Ma dopo così tanti anni, ci siamo resi conto che questo posto è molto speciale per noi: è ciò che rappresenta il cibo tailandese locale: semplice, economico, informale e delizioso.

Il vero nome è "Kour Maikhao", ma il primo: non è neanche lontanamente vicino Mai khao beach dato che è appena fuori Città di Phuket, sulla strada che porta a Aeroporto di Phuket, e 2°: ho scoperto questo nome solo mentre scrivevo questa storia… per noi è sempre stato: “Andiamo a Boon!”

Il miglior Kao Pad Kai di Phuket

Il nostro ufficio era accanto a questo piccolo ristorante e per anni ci andavamo a pranzo senza esitazione. All'inizio il posto era buio e vecchio, ma non ci importava. Il cibo è cucinato con passione e dedizione da Khun Jin, la moglie di Boon, e lo adoriamo tutti. Questa è la magia del cibo tailandese. Puoi gustare una gamma completa di piatti fantastici, dall'esperienza più sofisticata in un ristorante elegante al cibo più semplice cucinato su un vecchio fornello in un vecchio wok!

Khun Jin non ha bisogno di attrezzature sofisticate

Nel retro del ristorante, l'ambiente è incredibilmente semplice: un paio di fornelli arrugginiti e alcuni wok oberati di lavoro sono tutto ciò di cui Jin ha bisogno per mescolare gli ingredienti giusti, con la giusta quantità di movimento alla giusta temperatura. Non troppo, mai frettoloso. Dopo 20 anni, il ristorante Boon è stato finalmente rinnovato e ora appare luminoso e ordinato, ma i fornelli e i wok sono sempre gli stessi di sempre.

Il ristorante tailandese locale di Boon nella città di Phuket

Sono passati gli anni e non lavoriamo più in questa parte di Phuket, ma non perdiamo mai l'occasione di visitare Boon e sua moglie per il gusto unico della loro cucina. Per darti un'idea, qualsiasi riso fritto o riso con foglie di basilico che ordiniamo a Phuket o Bangkok dovrebbe essere paragonato a Boon! E anche se alcuni ristoranti a Phuket e Bangkok si sono avvicinati molto, nessuno li ha mai superati, non importa quanto fosse elegante il ristorante.



Cosa ordinare da Boon?

Ci sono tre piatti che continueremo a ordinare e ognuno di essi non costerebbe più di 50 baht: Pad Kra Pao Moo Khai Dao, Khao Pad Kai (riso fritto con pollo) e Khao Pad Nam Prik Moo Tod.

1. Pad Kra Pao Moo Khai Dao

(Riso condito con maiale saltato in padella, basilico e uovo fritto)

krapaow moo

Questo piatto può essere cucinato con carne di maiale (Ka-prao Moo), pollo (Ka-prao Kai) e manzo (Ka-prao Neua), basta chiedere. Può essere piuttosto piccante, soprattutto perché quei piccoli peperoncini verdi birichini sono bravi a nascondersi sotto le foglie verdi di basilico! Chiedi "Mai Ped" se non puoi mangiarlo piccante. Nota che la foto qui sotto non ha Kai Dao (uovo fritto)

2. Khao Pad Kai (riso fritto con pollo)

Il Khao Pad Ka ha un buon odore, una consistenza ottima senza mai essere secco o soffocante e qualche pezzetto di sale che aggiunge un tocco delicato e divertente.

Il miglior Kao Pad Kai di Phuket

3. Khao Pad Nam Prik Moo Tod

Riso fritto con salsa di peperoncino condito con carne di maiale fritta. Questo è il piatto tipico di Boon. Il riso è fritto con la giusta quantità di peperoncino tailandese, non è troppo travolgente. Condito con maiale fritto (in alternativa puoi chiedere pollo fritto o gamberi fritti), quindi è migliore del normale riso fritto ma comunque semplice per un pranzo unico davvero buono.

kao pad kai moo tord

Ci sono molti altri piatti da gustare, ma questi sono i 3 vincitori di tutti i tempi!

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Informazioni sul ristorante Boon

Dove: periferia della città di Phuket
Indirizzo: 4/223 Thepkrasatree Rd, Ratsada, Distretto di Mueang Phuket, Phuket 83000
Apri: 10:3 – XNUMX:XNUMX
Prezzo: molto a buon mercato!


Mappa dei ristoranti Boon

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