Il Dim Sum centenario di Phuket Colazione - Breakfast
Chuan Heang è un ristorante dim sum famoso a livello locale situato a Città di Phuket che serve colazioni tradizionali da oltre 100 anni. Questo locale storico rappresenta una delle tradizioni culinarie più longeve di Phuket ed è considerato probabilmente il più antico ristorante per la colazione dell'isola.
Il Ristorante
Chuan Heang offre un esclusivo sistema self-service: i clienti prima prenotano un tavolo, poi si mettono in coda alle postazioni di cottura a vapore per scegliere il dim sum desiderato. Il personale fornisce consigli e porta vassoi per aiutare i clienti a scegliere tra la varietà di opzioni cotte al vapore e fritte al momento. Il pagamento viene calcolato contando i piatti vuoti alla fine del pasto.
Il ristorante conserva l'atmosfera autentica di una tradizionale casa cinese dim sum, con tavoli in acciaio e un ambiente vivace che si riempie rapidamente di gente del posto e turisti. È possibile parcheggiare in strada, anche se può diventare difficoltoso nelle ore di punta.
Piatti d'autore
Tra i prodotti assolutamente da provare presso la filiale 1 di Chuan Heang ci sono:
- Har gow (gnocchi di gamberi) – particolarmente apprezzati per il loro involucro morbido e gommoso e il ripieno di gamberi freschi
- Siu mai (gnocchi di maiale) – sia nella variante di maiale che di granchio
- Pesce al vapore con salsa di soia
- Zuppa di costolette di maiale (Bak Kut Teh) con erbe cinesi
- Involtini di riso con gamberi – con gamberi interi in ogni pezzo
- Involtini di granchio fritti – una specialità locale
- Mee sua – una zuppa di noodle in stile Phuket con costine di maiale
Vera esperienza culinaria locale
Il dim sum viene tradizionalmente servito con una speciale salsa in stile Phuket, dolce, piccante e aspra. Questa salsa rossa è tipica della regione e si differenzia dai tipici contorni in stile Hong Kong. Il ristorante serve anche tisane gratuite e offre tè ai fiori di crisantemo in teiera su ogni tavolo.
Come azienda familiare giunta alla quarta generazione, Chuan Heang ha mantenuto la sua reputazione grazie al costante controllo della qualità degli ingredienti e all'efficienza del servizio. Il ristorante ha saputo bilanciare con successo le ricette tradizionali, mantenendo ogni varietà di dim sum fedele al suo carattere.
La lunga popolarità del Chuan Heang Dim Sum deriva dal trattamento riservato al personale, che si prende cura di noi come se fossimo di famiglia, e dal servizio clienti attento che spinge sia i locali che i turisti a tornare ogni giorno. Nonostante la sua storia secolare, il Chuan Heang continua ad attrarre folle ogni mattina, dimostrando la sua importanza nella cultura della colazione di Phuket.
Informazioni su Chuan Heang Dim Sum
Sede: Città di Phuket
Indirizzo: 11 Chanacharoen Rd, Tambon Talat Yai, Distretto di Mueang Phuket, Phuket 83000
Ore: 6 am - 11.30 am
Telefono: 076216271
Sito web: CLICCA QUI
Mappa del Dim Sum di Chuan Heang
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