Ristorante Jadjan nella città di Phuket

Un ristorante Michelin nella città di Phuket

Jadjan è un eccellente ristorante tailandese locale nascosto alla periferia di Phuket Town. Non molti viaggiatori sanno che è gestito da un ex chef di un hotel a 5 stelle di Bangkok. Se hai familiarità con il cibo thailandese, apprezzerai i sapori unici del cibo del sud preparato da Jadjan, che ha un sapore più profondo del solito. I piatti sono così buoni che Jadjan ha ricevuto un piatto Michelin dal Guida Michelin per Phuket.

Lo chef Suthee è una persona amichevole che sarà felice di aiutarvi con il menu, soprattutto con le specialità del giorno sulla lavagna. Abbiamo provato quello consigliato Gaeng Poo Bai Chaploo (curry di polpa di granchio con foglie di betel – 300 baht), Pla Tod Kratiam (pesce fritto con aglio – 140 baht), e per verdure Pad Pak Boong Moo Grob (gloria mattutina con pancetta di maiale croccante fritta – 140 baht). E in effetti il ​​cibo era davvero delizioso e aveva un gusto particolarmente intenso e rotondo di quanto ci aspettassimo.

Il ristorante si trova in una bottega dall'aspetto molto modesto sulla strada che porta a Cape Panwa e, a meno che non ne abbiate sentito parlare, potreste facilmente perdervelo. E poiché non è nel mezzo della vecchia città di Phuket, Jadjan è un posto dove devi guidare, ma se come noi sei un vero amante del cibo tailandese, non te ne pentirai.

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