Ristorante LAWOI' – ละโวยจ

Un moderno Izakaya thailandese a Ploenchit

LAWOI' è un nuovo gioiello nascosto a Bangkok, situato al piano inferiore del famoso Centro commerciale comunitario Velaa su Langsuan Road, accanto al Villa Market. Il concetto di un moderno Izakaya tailandese è stata una piacevole sorpresa, perché non sapevamo cosa aspettarci. Il team ha consigliato i loro piatti tipici e, dal primo boccone, è stata una rivelazione. Lawoi' è l'ultima creazione dell'ormai famoso Chef Ton, che ha iniziato con Ledu, un altro dei nostri ristoranti preferiti a Bangkok.

Il pesce crudo invecchiato è stato il pezzo forte, con la sua consistenza leggera e delicata e la sua incredibile freschezza. È stato servito con una selezione di salse e condimenti, rendendolo ancora più piacevole. Tre tipi di sashimi di pesce invecchiato, proveniente dai mari del sud della Thailandia e preparato utilizzando il tradizionale processo Ikejime per garantire la freschezza ottimale, era eccezionale (460 baht). Il ceviche di pesce piccante era altrettanto impressionante.

Poi siamo stati lieti di essere serviti Chakachan Talay, o cicala di mare, una specialità di Phuket e uno dei nostri piatti preferiti (260 baht). La Pla Sai (merluzzo fritto con salsa al burro) era cucinato alla perfezione e si abbinava meravigliosamente al sakè.

Il uova di calamaro fritte in padella era un altro piatto eccellente, delicato e pieno di sapore (290 baht), mentre il tentacoli di polpo alla griglia (250 baht) erano cucinati alla perfezione. Abbiamo concluso il pasto con un Paella di pesce servito con midollo di manzo, un piatto sostanzioso e soddisfacente.

Per accompagnare il cibo, LAWOI' offre una lista impressionante di sakè di alta qualità, rendendo l'esperienza ancora più piacevole.

Dall'esterno, il ristorante sembra modesto e siamo stati fortunati a visitarlo durante l'inaugurazione soft. Se vi trovate nei pressi di Langsuan, fermatevi e provate LAWOI'. È una vera delizia!

Nel racconto breve, Lawoi' significa mare e Urak lawoi = popolo del mare, un popolo aborigeno austronesiano residente sulle isole di Phuket e Phi Phi, al largo della costa occidentale della Thailandia.

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