Cucina tailandese, indiana e internazionale a Karon
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Portosino è il ristorante principale dell'Avista Grande Phuket Karon, una proprietà MGallery sulla collina sopra Karon Beach. Abbiamo mangiato qui diverse volte e la colazione a buffet da sola merita una visita. Il ristorante propone piatti thailandesi, indiani e internazionali, il che sembra un po' dispersivo ma in realtà funziona.
Il design richiama la storia dell'estrazione dello stagno a Phuket. Binari sospesi pendono dal soffitto, lampade in stile miniera proiettano una luce calda e dettagli in metallo sono presenti ovunque. È più interessante del classico ristorante d'albergo che si trova altrove. I tavoli nelle nicchie con vista sulla piscina sono i posti migliori, anche se è consigliabile prenotarli in anticipo.
I piatti thailandesi sono ottimi. Pad Thai, curry verde, tom yum, tutti i classici cucinati a regola d'arte. La sorpresa è la cucina indiana. L'agnello rogan josh dello chef Rana viene menzionato costantemente nelle recensioni, e per una buona ragione. Tenero, speziato, autentico. Se soggiornate in altri hotel di Karon e avete voglia di vera cucina indiana, questo è il posto giusto.
La colazione è servita dalle 6:30 alle 10:30 e offre un'ampia scelta. Pasticceria francese, prodotti locali come il tè freddo thailandese e le ciambelle cinesi (yau char kway), angolo dedicato alle uova e frutta tropicale. Utilizzano almeno il 50% di prodotti locali, il che si nota dalla freschezza.
Il ristorante organizza anche corsi di cucina thailandese. Con circa 1,000 baht a persona potrete partecipare a una lezione con lo Chef Un o lo Chef Pang, imparando tre piatti partendo da zero. Prenotate con 24 ore di anticipo. Gli ospiti esterni sono benvenuti, ma per la cena è consigliabile prenotare.
Il menù propone autentiche cucine thailandesi, indiane e internazionali, realizzate con ingredienti freschi e locali. Da un buffet per la colazione con dolci francesi e delizie locali a diverse opzioni per pranzo e cena, Portosino offre pasti tutto il giorno per tutti i palati. Un menù dedicato ai bambini assicura un'esperienza adatta alle famiglie.
Godetevi un bar ben fornito con un esperto mixologist, lezioni pratiche di cucina thailandese e un Grande High Tea, con tè sostenibili provenienti dalla Thailandia settentrionale.
Informazioni su Portosino
Località: Avista Grande Phuket Karon – MGallery - Karon Beach
Indirizzo: 38 Luang Phor Chuan Rd, Tambon Karon, Amphur Muang, Phuket 83100, Thailandia
Telefono: 076 302 660
Sito web: CLICCA QUI
Mappa di Portosino
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