Sizzle Rooftop Bar presso l'Avista Hideaway Phuket Patong
Pubblicità
Premiato “Eccellenza nelle specialità alla griglia” alla Premi TOP25 Ristoranti Phuket 2024. Sizzle Rooftop Bar. Bistecca. Frutti di mare Situato sulle colline che circondano Patong Beach, sulla splendida terrazza panoramica dell'Avista Hideaway Phuket Patong - MGallery, il ristorante offre drink esclusivi, un'esperienza culinaria unica e il massimo relax, con posti a sedere al coperto, adatti a tutte le stagioni, sulla terrazza all'aperto o nella vivace area bar.
Panoramica
Situato sulle colline di Patong a Avista Hideaway Phuket Patong – MGalleryIl Sizzle Rooftop è un gioiello culinario e, come esperienza culinaria a sé stante, è apprezzato sia dai residenti che dai visitatori di Phuket. Questo splendido locale sul tetto offre un viaggio culinario immersivo che inizia con la visione di aragoste vive di Phuket e frutti di mare di provenienza locale. Guidato dal rinomato chef Alvaro De La Puerta, il suo menu di ispirazione internazionale propone pesce fresco e squisite bistecche, tra cui il wagyu australiano e il controfiletto di wagyu giapponese A5, noto per il suo sapore e la sua tenerezza ineguagliabili, cucinato su una tradizionale griglia a carbone di mattoni.
L'architettura del ristorante garantisce un'esperienza gastronomica senza ostacoli indipendentemente dalle condizioni meteorologiche, con un'ampia area coperta e due sale semi-private per eventi speciali. Ogni tavolo è posizionato strategicamente per massimizzare la splendida vista a 180 gradi sul paesaggio boschivo.
Al rooftop bar del Sizzle Rooftop, gli ospiti possono concedersi un mixology d'autore, con cocktail affumicati al tramonto, esotici drink tiki e bevande innovative, il tutto servito in un'atmosfera pensata per il relax e il divertimento. Con DJ set dal vivo e musica di sottofondo che arricchiscono l'atmosfera, il Sizzle Rooftop promette un'esperienza culinaria indimenticabile sotto le stelle.
Ambiente
Caratterizzato da un design sofisticato che fonde l'eleganza contemporanea con l'estetica tropicale, il Sizzle Rooftop Bar. Steak. Seafood presenta cuscini color terracotta su comode sedute in stile lounge, eleganti pavimenti in legno chiaro e un tetto con un moderno design a doghe e una copertura retrattile che inonda lo spazio di una luce calda e soffusa o lo protegge dagli agenti atmosferici. I pannelli in vetro permettono ai commensali di sbirciare nella cucina dal vivo, mentre vasche con aragoste, frutti di mare e ostriche vivi sono in mostra, aggiungendo un elemento dinamico e interattivo all'esperienza culinaria.
L'intero rooftop è aperto lateralmente o all'aperto, offrendo viste panoramiche sulle montagne ricoperte dalla foresta pluviale e sul Mare delle Andamane. L'area bar è vivace, impreziosita da sgabelli alti per godersi il tramonto e da un elegante bancone, completata da due sale thailandesi per eventi di gruppo.
Situati su un ampio pavimento in legno scuro con comodi divani in rattan, il ristorante e il bar sono spaziosi, molto rilassanti e accoglienti, perfetti dopo una giornata in spiaggia. Il tetto è ampio e consente una buona distribuzione dei tavoli, così da non essere troppo vicini ai vicini. Se siete abbastanza intelligenti da prenotare in anticipo, dovreste assolutamente prenotare una delle due piccole Sala, quelle piccole casette tradizionali thailandesi senza pareti che aggiungono un tocco romantico e ancora più privacy. Una cucina a vista occupa un intero lato della terrazza, dedicata a grigliate, carni alla brace, bistecche e pesce fresco.
A proposito dello chef
Lo chef Álvaro de la Puerta è il nuovo Chef de Cuisine. Con oltre 13 anni di esperienza culinaria internazionale, lo chef Álvaro porta con sé una profonda passione per l'eccellenza alla griglia. Formatosi in cucine stellate Michelin e seguito da alcuni dei migliori chef del settore in Spagna, Regno Unito, Isole Cayman e Thailandia, il suo stile culinario fonde audaci sapori mediterranei con una tecnica raffinata. Conferisce il suo tocco spagnolo alle classiche bistecche Wagyu frollate a secco, al pesce fresco e alle creazioni ispirate alla griglia che affondano le radici nelle tradizioni spagnola, francese e italiana.
Sul menu
Al Sizzle Rooftop, l'offerta culinaria curata dallo chef Alvaro De La Puerta esalta un equilibrio tra i migliori frutti di mare e tagli di carne pregiati. Gli ospiti vengono inizialmente attratti dalle vasche vive, che mettono in mostra aragoste di Phuket e pesce delle Andamane pescato in modo sostenibile. Il menu inizia con antipasti sofisticati come tartare di alta qualità e raffinate creazioni di crostacei, per poi passare a piatti esclusivi come bistecche di Black Angus grigliate alla perfezione, presa di iberico e deliziosi piatti di aragosta. Ogni piatto è accompagnato da salse uniche che ne esaltano i sapori naturali, mentre una selezione accurata di vini pregiati e cocktail artigianali garantisce abbinamenti impeccabili. Per concludere, i dessert spaziano dal nostro spettacolare tiramisù servito al tavolo ad altre creazioni dolci impiattate ad arte, per concludere ogni esperienza culinaria in modo memorabile.
Hamachi Tiradito
Delicate fette di Hamachi fresco ricoperte da una salsa piccante all'aji Amarillo, bilanciate dal delicato calore delle piparras e completate da una croccante croccantezza di scalogno. Un piatto rinfrescante ed elegante.
Insalata di granchio Gazpacho
Succulenta polpa di granchio accompagnata da un gazpacho spagnolo fresco e rinfrescante, completato da un delicato gel di pomodoro che aggiunge profondità ed eleganza, perfetto per una giornata calda.
Black Angus Tomahawk MB 5 (1.4 kg)
Un taglio spettacolare, ricco di marezzature e sapore. Il Black Angus Tomahawk è cotto alla perfezione sulla fiamma. Succulento e robusto, perfetto per 2-3 ospiti con un'invitante nota affumicata.
Crocchette iberiche
Dorato e croccante all'esterno, con un cuore di deliziosa besciamella, in armonia con il Jamón Iberico stagionato 24 mesi. Servito con un tocco di aioli per un boccone ricco e autentico, allo stesso tempo confortante ed elegante.
Polpo spagnolo
Tenero polpo alla griglia abbinato a croccanti patate al parmentier e chorizo affumicato, esaltato da una maionese al peperoncino piquillo. Un vibrante equilibrio di consistenze e sapori che cattura l'essenza della cucina costiera spagnola.
Quindi ricordatevi di chiamare presto e chiedere di quelle piccole salas, o almeno un tavolo sul lato della terrazza dove la vista è migliore. Quei tavoli sono pochi e, naturalmente, se ne andranno per primi. A quanto pare, questo è anche un buon posto per fare la proposta!
Nessun evento
Servizi
Il personale è attento e saprà consigliare i clienti sugli abbinamenti tra cibo e bevande.
Prezzi
Da 4,000++ a 5,000++ THB
Informazioni sull'hotel
Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery
Altre foto di Sizzle
Informazioni sulla barra panoramica Sizzle
Località: Patong Beach
Indirizzo: Avista Hideaway Phuket Patong, 39/9, Muen-Ngern Rd, Spiaggia di Patong
Apri: 4.30:11.30 – XNUMX:XNUMX
Numero di telefono: 076 681 681
Facebook: https://www.facebook.com/SizzleRooftopPhuket/
Mappa del bar sul tetto Sizzle
Pagine correlate
