Ristorante Ta Tuay a Phuket

Un ristorante locale nel nord di Phuket

Ta Tuay è un ristorante locale poco conosciuto, nascosto non lontano dal Sarasin Bridge nell'estremo nord di Phuket, vicino Spiaggia di Sai Kaew. Ta Tuay serve ottimo cibo locale e piatti di Phuket e alcune specialità insolite della spiaggia di Mai Khao, come i vermi della sabbia e le cicale di mare. Il loro pesce è sempre deliziosamente fresco e il personale è cordiale, anche quando il ristorante è pieno, il che accade nella maggior parte dei casi.

Sebbene sia veramente un locale, Ta Tuay è affascinante e splendidamente decorato, più del solito buco nel muro che spesso sono i locali locali. Il ristorante dispone inoltre di due ampie sale climatizzate, di un salottino esterno e di alcuni tavoli in un curato e verde giardino. Nonostante sia lontano e ben nascosto, il ristorante è pieno nei fine settimana e, a giudicare dalle auto costose parcheggiate all'esterno; si può dire che il cibo si rivolge a una clientela esclusiva e informata. Ricordatevi di non venire senza prenotazione perché la lista d'attesa è lunga!

Cosa ordinare?

Il cibo al ristorante Ta Tuay è molto locale, con molti piatti tipici della cucina locale Phuket e alcuni noti per essere specialità del nord di Phuket. Il menu è lungo e molto allettante se avete familiarità con la piccante cucina del sud e richiederà diverse visite per coprire i piatti più famosi.

Abbiamo optato per i piatti più insoliti del menu perché non avrebbe senso ordinare il riso fritto! Ciò che abbiamo ordinato era un po' troppo estremo, ma è stato divertente. Avevamo il "caviale verde" (ufficialmente noto come Caulerpa Lentillifera), minuscole perle di alghe viscide su un ramo. Sembra bello per una foto e molti sembrano amarlo, ma era un po' troppo viscido per i nostri gusti.

Il secondo piatto, uno dei nostri preferiti di tutti i tempi e probabilmente uno dei piatti più strani che potrai provare in Tailandia, si chiama "Yum Kai Mang Da Talay' (ยำไข่แมงดาทะเล), o insalata piccante di uova di granchio a ferro di cavallo. Non è un piatto per principianti, ma è delizioso e unico una volta superato l'aspetto preistorico del granchio.

Il prossimo piatto del menu è ancora più insolito e speciale di questa parte di Phuket: un'insalata di vermi della sabbia! Ci è voluto il coraggio di mangiarlo, soprattutto se prima di iniziare cerchi "vermi della sabbia" su Google. Sorprendentemente, il piatto assomiglia ad un'insalata di maccheroni, ma la consistenza è croccante e davvero unica una volta in bocca. Il gusto è difficile da descrivere ma non molto forte, e riguarda più l'esperienza che il gusto. La prossima volta proveremo la versione fritta; potrebbe essere più di nostro gradimento.

Il cuoco

Ciò che rende unico e vincente un ristorante è, ovviamente, lo chef. Khun Klak è una persona gentile, talentuosa e dedita. Nonostante il ristorante affollato e l'apparente corsa in cucina, è venuta e si è presa cura di noi personalmente (come al solito, siamo venuti senza preavviso e non sapeva che eravamo qui per una recensione del ristorante). Si è sentita dispiaciuta quando ha visto quanto eravamo delusi nel sentire che il ristorante era pieno e la coda era di circa 45 minuti! Tuttavia, è riuscita ad accoglierci bene ed è stata molto gentile.

Giudizio

Ta Tuay è un'esperienza unica e autentica se viaggi a Phuket e assaggi l'autentico cibo locale. Il cibo è eccellente e il ristorante è accogliente. Il personale e lo chef sono sempre gentili e disponibili. È lontano dalle spiagge principali e richiede la prenotazione in anticipo, ma se sei un amante del cibo, sarà un'esperienza unica.

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