Un delizioso ristorante indiano vicino a Patong
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Provate una cucina d'autore pluripremiata con un menu degustazione di 7 portate creato dal vincitore dell'Iron Chef Thailand Saurabh Sachdeva. Ogni piatto fonde ingredienti di prima qualità con l'arte della fiamma viva, tessendo una narrazione che vi porta in un viaggio pieno di sapori. Situato in un'elegante oasi sul tetto ispirata alle tende sontuose degli imperatori Mughal, Tambu è apparso nella Guida Michelin 2025, classificato al 6° posto tra i 25 migliori ristoranti di Phuket e detiene con orgoglio il titolo di miglior nuovo ristorante dell'Asia (2024). È anche presente nel ristorante preferito della Thailandia (2025), consolidando la sua reputazione di destinazione culinaria da non perdere.
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L'ambientazione crea un'atmosfera unica ed esotica, con vista sulle verdi colline circostanti e sul Mare delle Andamane. Tambu Phuket è un ottimo posto per godersi un drink al tramonto e una cena romantica in Phuket.
Il team è fantastico, gentile e attento, spiega l'ambiente, la cucina, il menù e i piatti in modo chiaro e conciso, facendoti sentire a tuo agio fin dal momento in cui entri nel ristorante. Mentre ti accompagnano al tuo tavolo, puoi vedere la cucina a vista dove l'Iron Chef Saurabh Sachdeva è già in azione, creando piatti complessi e ben presentati.
Abbiamo dato un'occhiata ai numerosi piatti del menu e, sebbene temessimo che la cucina indiana potesse essere troppo ricca e sostanziosa, il cameriere ci ha rassicurato dicendoci che la cucina era probabilmente diversa da qualsiasi altra cucina indiana avessimo mai assaggiato prima. Abbiamo ordinato e poi ci siamo goduti alcuni cocktail creativi con vista sul tramonto.
Quando sono arrivati i piatti, siamo rimasti davvero sorpresi da quanto fossero leggeri e delicati! Il sapore e la consistenza erano superbi e il cibo era presentato magnificamente e descritto brevemente. Non ricordiamo i nomi di tutti i piatti, ma probabilmente abbiamo preso 8 portate e, pur essendo soddisfatti della nostra cena, non ci siamo sentiti eccessivamente pieni. Abbiamo anche potuto permetterci di gustare un dessert, una specialità di gelato sapientemente preparata al nostro tavolo.
Piatti popolari al Tambu
Costolette di agnello Barrah
Costolette di agnello succose marinate al tandoori, scottate alla perfezione e accompagnate da patate piccanti. Servite con chutney e sottaceti fatti in casa per un equilibrio audace e saporito di note affumicate, acidule e aromatiche.
Arrosto di montone al ghee
Teneri cosciotti di capretto, cotti a fuoco lento con spezie aromatiche, serviti con un morbido panino kulcha, scalogni sottaceto e chutney affumicato di peperoncino e arachidi. Un piatto ricco e saporito, allo stesso tempo appagante e appagante.
Gamberi delle Andamane al burro e aglio
Gamberi succulenti marinati in aglio bruno e spezie tandoori, serviti su toast di avocado makkai e accompagnati da chutney di pepe affumicato e papaya cruda murrabba dal sapore aspro. Un piatto vivace che bilancia sapori decisi con elementi freschi ed eleganti.
Pollo al barbecue Tambu
Pollo al tamarindo speziato in stile indiano, arrostito alla perfezione e abbinato a fette di ananas caramellate e cipolle sottaceto dal sapore aspro. Un equilibrio armonioso di sapori dolci, affumicati e piccanti.
Pollo al burro di Delhi
Tenero pollo in una salsa di pomodoro ricca e burrosa, arricchita da spezie decise e un pizzico di affumicatura. La nostra ricetta segreta offre un classico robusto e saporito, allo stesso tempo confortante e appagante.
Crème Brûlée Thandai
Una crème brûlée setosa arricchita con fragrante kesar thandai, accompagnata da un croccante biscotto al pistacchio e rifinita con vivaci gel di lampone e mango. Un dessert delicato e goloso, un'esplosione di colore e sapore.
Mentre la notte calava sull'Avista Hotel, abbiamo ringraziato il team per questa cena superba e indimenticabile e ci siamo ripromessi di tornare presto al Tambu Phuket.
Informazioni sull'hotel
Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery
Altre foto del ristorante Tambu Phuket
Informazioni sul ristorante Tambu Phuket
Sede: Avista Hideaway Patong Resort & Spa Phuket - Patong Beach
Indirizzo: Tri Trang Beach, 39/9 Muen-Ngern Rd, Patong, Distretto di Kathu, Phuket 83150
Ore: Aperto tutti i giorni dalle 6:11 alle XNUMX:XNUMX
Ora di pranzo: 12:2.30 – XNUMX:XNUMX (sabato e domenica)
Telefono: +66 95 834 7208
Vedi il menù qui: https://www.tambuphuket.com/
Mappa del ristorante Tambu Phuket
Ottieni le indicazioni stradali sul tuo telefono: https://goo.gl/maps/AFGCm5bC2a4QhWCp6
La tua guida turistica di Patong
