Quale cibo thailandese mangiare a Phuket?
Il cibo tailandese a Phuket è delizioso, vario ed economico. Puoi godertelo per strada, sulla spiaggia, in modo sorprendente ottimi ristoranti locali e anche a fantasia Ristoranti Michelin. Anche Phuket ha molte specialità che dovresti provare, ma ricorda che alcuni piatti possono essere davvero piccanti!
Tom Yam Goong
Tom Yam è uno dei piatti preferiti e più noti della Thailandia, sia per la gente del posto che per i turisti. Non è una trappola per turisti, è parte della vita thailandese. Tom yam si intende zuppa calda e acida e Goong significa gamberetti. Altre varianti famose sono Tom Yam Talay (frutti di mare), Tom Yam Gai (pollo), e Kradook Moo (costolette di maiale). Il colore arancione di Tom Yam Goong Mae Nam deriva dal succo grasso della testa dei gamberi di fiume; questo succo aggiunge aroma, colore, gusto e tutto lo straordinario alla zuppa. Per saperne di più
Som Tam – Insalata di papaya verde
Som Tam è probabilmente uno dei capisaldi della cucina thailandese e si presenta in varie versioni, ma gli ingredienti principali includono quasi sempre papaya verde grattugiata con salsa di pesce, succo di lime, peperoncini, gamberi secchi, fagiolini e arachidi. Som Tam Tai è la forma più semplice e le varianti più popolari sono Som Tam Poo con granchi neri salati e Som Tam Kai Kem, preparato con uova salate. Potrebbe sorprenderti la prima volta, ma dovresti provare. Chiedi "Som Tam Thai" e menziona "Mai Pet" (non piccante) poiché può essere preparato caldo nel ristorante locale del sud. È eccellente da mangiare con Kao Niao (riso glutinoso) o anche Kanom Jeen (spaghetti di riso freddi). Leggi di più.
Tam Sua – Insalata mista hardcore
Tam Sua è una variazione robusta del noto Som Tam, nonostante Tam Sua praticamente significa 'insalata di qualsiasi cosa'. Il piatto assomiglia molto alla foto sopra ogni volta che lo ordino. Allora cosa c'è dentro? Ecco la mia versione di Tam Sua. Scoprirai che è davvero come a Som Tam per i coraggiosi! Per saperne di più
Kanom Jeen
Kanom Jeen è senza dubbio la nostra colazione tailandese preferita nei fine settimana e non perderemo mai l'occasione di andare al "Pa Mai Kanom Jeen Restaurant", sulla strada Satun a Phuket Town, proprio accanto al Ristorante Blue Elephant, iSe riusciamo a svegliarci in orario, ovviamente. Il ristorante Pa Mai è aperto dalle 5.30 alle 11, e il negozio del parente Mae Ting è proprio dietro l'angolo. Il ristorante Pa Mai potrebbe non essere famoso quanto l'originale, ma ci piace di più. Non solo perché è più facile trovare parcheggio e c'è sempre un tavolo disponibile, ma anche perché ci piace il sapore del loro Kanom Jeen. Per saperne di più.
Hor Mok Talay
L'Hor Mok non è esattamente una specialità di Phuket o del sud della Thailandia, ma il tipo e il gusto specifici di Hor Mok che puoi trovare nel sud della Thailandia sono in stile Phuket. La Thailandia centrale ha la sua versione e lo stile meridionale ha un aroma maggiore con un gusto e una consistenza morbidi. L'Hor Mok è fatto con latte di cocco, pasta di peperoncino, pesce e alcuni ingredienti segreti, il tutto messo insieme in foglie di banana e cotto a vapore o grigliato. Leggi di più.
Khao soi
Questa zuppa di noodle al curry ha avuto origine o è stata influenzata da una comunità musulmana nello Yunnan, in Cina, che si è trasferita in una provincia settentrionale della Thailandia chiamata "Lanna". Essendo cibo musulmano, la carne preferita in questo piatto è manzo o pollo e non maiale. Ma oggigiorno, ci sono altre varianti, come tofu o pesce. C'è un buon Khao Soi su Yaowarat Road a Phuket Town.
Gaeng Fak
I falsi più comuni in Tailandia sono 'Falso Kiew', una zucca; 'Falso Tong'o zucca, allora'Falso Maew', Chayoté. Quando diciamo Fak, tuttavia, di solito ci riferiamo al tipo di zucca. D'altronde chiamiamo quasi sempre la zucca con il nome completo Fak Tong; Parlerò di Fak Tong un'altra volta.
Ha preso Prik
La traduzione esatta di Nam Prik è Peperoncino (Prik) Acqua (Nam). Come suggerisce il nome, l'ingrediente principale di questo piatto molto tradizionale tailandese è il peperoncino e le verdure bollite o crude. La prossima cosa importante è Ka-Pi oppure pasta di gamberi, la pasta marrone e puzzolente che definisce il gusto di questo piatto. Spesso consumato con riso, molte verdure e talvolta Kai Tom, uovo sodo, Nam Prik potrebbe essere un po' troppo puzzolente o avere un sapore troppo verde per i principianti.
Kai Mang Da Talay
Kai Mang Da Talay è un piatto tailandese per i coraggiosi; ha un aspetto spaventoso, un sapore di pesce e, dato che mangi solo le uova, ha una consistenza gommosa, ma aspetta, c'è di più, molto di più! I granchi a ferro di cavallo sono artropodi, considerati fossili viventi, che vivono principalmente su morbidi fondali sabbiosi di acque oceaniche poco profonde e occasionalmente vengono a riva per accoppiarsi. I granchi a ferro di cavallo potrebbero assomigliare ai crostacei ma appartengono ai Chelicerati e sono più strettamente imparentati con ragni e scorpioni! Leggi di più.
Hor Mok Kanom Krok
Hor Mok Kanom Krok è un piatto che unisce due specialità: Tazza Hor, una deliziosa mousse di pesce piccante molto simile all'otah-otah malese, e Kanom Krok, una bellissimo piatto dolce tailandese a base di latte di cocco e zucchero di palma, cucinato con questo piatto di argilla. Questo piatto dall'aspetto divertente si trova nei ristoranti di pesce tailandesi come Lemongrass nella città di Phuket.
Mang Da
I Mang Da sembrano scarafaggi mutanti di grandi dimensioni, ma posso confermare che non lo sono. In thailandese sono chiamati Mang Da Na e sono il tipo più grande di insetto d'acqua. Penso che il nome inglese sia "Giant Water Bug". Questi ragazzi non sono solo un altro tipo di insetti fritti sui carretti. Sono un po' più speciali di così. Questo perché i Mang Da maschi hanno una fragranza distinta che li rende un ingrediente eccellente per altri piatti thailandesi, come Ha preso Prik o pasta di peperoncino, Som Tam o Insalata di Papaya, e troverai anche Nam Pla Mang Da o salsa di pesce alla fragranza Mang Da. Per saperne di più...
Poh Taek
Le parole "Poh Taek".' in realtà significa un cesto da pescatore rotto (o forse piuttosto il molo dei pescatori, non ne sono sicuro). La zuppa, sebbene limpida, può essere molto piccante con peperoncini freschi bird-eye. Il sapore è abbastanza simile a Tom yum, ma diverse erbe e ingredienti aggiuntivi aggiungono un aroma molto gradevole e unico a questo piatto. Potresti non trovare questo piatto nella maggior parte dei ristoranti di pesce turistici, quindi leggi Phuket's Best Local Seafood Restaurants se hai voglia di provarlo.
Goong Pad Sa-Tor
Sa-tor, o fagiolo puzzolente, è tipico della Thailandia meridionale. Si mangia crudo o, come questo piatto, saltato in padella con carne, spesso gamberi. Non tutti i thailandesi possono mangiare Sa-tor, però. Curiosità: le persone che usano il bagno dopo di te potrebbero accorgersi che hai appena mangiato fagioli Sa-Tor; come suggerisce il nome, la cosa è piuttosto puzzolente e l'effetto dura un po'. Buon appetito 🙂
Tam Sua – Insalata mista hardcore (solo per i più coraggiosi!!) 😀
Mang Da Na – Insetto acquatico gigante
