Tu Kab Khao Phuket

Un eccellente ristorante del sud della Thailandia a Phuket Town ✓

Tu Kab Khao è un famoso ristorante tailandese a Città di Phuket che serve ottimo cibo del sud della Thailandia. Datevi la possibilità di provare la loro selezione di piatti tipici di Phuket. Tu Kab Khao ha ricevuto una valutazione Michelin Bib Gourmand dal nuovo Guida Michelin per Phuket, segno di ottimo cibo.

Tu Kab Khao è il nome dato a un piccolo ripostiglio che ogni casa thailandese aveva molto tempo fa per conservare il cibo al sicuro da formiche e mosche per il pasto successivo. I piedi di quel ripostiglio venivano messi in una ciotola d'acqua per tenere lontane le formiche.

Il ristorante Tu Kab Khao è situato all'interno di un'antica casa storica di fronte al bellissimo Santuario della Luce Serena on Strada Phang Nga, il cuore di Vecchia città di Phuket, rendendo il tuo pranzo o la tua cena ancora più invitanti. È un'eccellente opportunità e sembra unica, ma non è così costosa come potrebbe sembrare.

È relativamente facile individuare il ristorante, dato che un'aragosta gigantesca è appesa a uno degli angoli della casa, come un enorme insetto che mangia il muro del ristorante. Probabilmente l'hanno aggiunta in modo che la gente dicesse esattamente: "È quel ristorante con quella strana aragosta appesa di lato!" Di sicuro funziona.

L'arredamento è elegante senza essere eccessivamente sofisticato: divani in velluto, porte ad arco e tende drappeggiate. Il personale è gentile ed efficiente e può rispondere a domande difficili sulla cucina e sugli ingredienti locali. Il locale sembra piuttosto caro, ma i prezzi sono giusti ed è abbastanza abbordabile.

Tu Kab Khao è un ristorante grande, ma crea un'atmosfera accogliente e rilassante poiché è diviso in cinque sezioni più piccole. Qualcuno ha fatto un grande sforzo per mantenere una decorazione tradizionale che avvolgesse perfettamente la tua esplorazione del Le strade storiche della città vecchia di Phuket.

Cosa ordinare da Tu Kab Khao?

Il cibo è autentico thailandese e il vasto menù è ben illustrato, quindi non dovrete sforzarvi per scegliere qualcosa di buono. Ci siamo andati due volte di fila, quindi abbiamo avuto la possibilità di provare molti dei loro piatti. Se siete pronti per il vero cibo locale di Phuket, sappiate che alcuni piatti possono essere molto piccanti e pungenti. Questo è un ristorante frequentato anche dai thailandesi del posto!

• Sen Mee Gaeng Poo (360 baht) è un ottimo granchio al curry con sottili spaghetti di riso, un classico qui.
• Gaeng Som Pla (180 baht) è un pesce locale in salsa di curcuma, aspro e piccante, non adatto ai principianti.
• Pla Sai sono piccoli pesci fritti in profondità nella curcuma, sempre un piatto preferito dalla gente del posto, ma non sono adatti ai principianti perché sono piccoli e difficili da cucinare.
• Grandi Gamberi (240 baht) in salsa di tamarindo sono bellissimi (un po' dolci però).
• Moo Hong Phuket (265 baht), uno stufato di pancetta di maiale, è anche delizioso da gustare.
• Nam Prik Koong Siap (165 baht) è un altro piatto amato dai tailandesi. È molto salutare, ma non a tutti piacciono le verdure crude come fagiolini, melanzane e fette di zenzero con pasta di gamberi.

C'è un'eccellente scelta di dessert locali, ma eravamo così pieni che abbiamo optato per il loro delizioso gelato al cocco.

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Pad Pak Miang Koong Siap (foglie di Bai Miang saltate in padella con gamberetti essiccati)

Pad Pak Miang Koong Siap è una specialità della Thailandia meridionale nota per i suoi sapori vivaci e gli ingredienti locali. È popolare a Phuket e in altre province del sud.

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Pla Tod Kamin (Pesce fritto con curcuma)

Camino Pla Tod di solito contiene piccoli pesci, come lo sgombro o la tilapia, marinati con una miscela di curcuma, aglio, sale e talvolta pepe nero.

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Moo Hong (Maiale brasato)

Moo Hong ha un sapore ricco, dolce-salato dovuto alla salsa di soia e allo zucchero, con spezie aromatiche che aggiungono profondità. La carne è tenera e la salsa è spesso servita sul riso o insieme alle verdure.

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Nam Prik Koog Siap (salsa di gamberetti essiccati e peperoncino)

Nam Prik Koog Siap è una salsa o un intingolo a base di peperoncino con gamberetti essiccati, spesso affumicati o essiccati al sole, che conferisce un ricco sapore umami. Viene spesso servito con verdure fresche, riso o cibi fritti. È una parte essenziale della cucina thailandese, nota per i suoi sapori speziati, aspri e saporiti.

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Gaeng Som Pla (Curry di pesce acido)

Gaeng Som Pla è solitamente servito con riso jasmine al vapore e può essere accompagnato da verdure fresche come cetrioli o cavoli. È un piatto rinfrescante e sostanzioso, perfetto per una giornata calda, e spesso è gustato come parte di un pasto thailandese più ampio.

Foto del ristorante Tu Kab Khao

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