Un tour della distilleria di rum di Chalong Bay
La distilleria di rum Chalong Bay è diventata famosa in tutto il mondo, ma è nata in modo molto modesto intorno al 2012, in una zona remota di Phuket chiamata Chalong. Il successo di questo rum deriva da molti aspetti: la qualità unica degli ingredienti, il processo rigoroso, un pacchetto accattivante e un marketing intelligente, il tutto combinato con la passione di un piccolo team.
Cosa rende Chalong Bay Rum diverso e migliore della maggior parte degli altri rum che hai provato? Fai un giro nella distilleria e tutto ti verrà spiegato e rivelato. Beh, non tutto dato che mantengono alcuni segreti e non ti è permesso scattare foto all'interno. Che mistero!
Il tour
Quando arrivi alla distilleria, non aspettarti una grande fabbrica: sembra un'azienda a conduzione familiare. La maggior parte dello spazio è occupato da enormi contenitori che conservano succo di canna da zucchero e rum. L'apparato di distillazione contorto in rame-acciaio è l'elemento chiave del processo, ma non ci è stato permesso di fotografarlo di nuovo.
Su ogni parete, le presentazioni descrivono chiaramente perché questo rum è diverso dagli altri rum in molti modi. Uno degli elementi vitali è che per produrre il rum utilizzano solo succo di canna da zucchero tailandese, non melassa, come fa la maggior parte delle marche. Il risultato è un rum chiaro e saporito e alcol di alta qualità, che lo rendono una base perfetta per tutti i tuoi cocktail.
Chalong Bay Rum è orgoglioso di utilizzare solo canna da zucchero proveniente dalla Thailandia, coltivata senza fertilizzanti chimici e raccolta a mano da agricoltori locali, producendo succo di canna puro al 100%.
Come è fatto il rum
Le migliori canne da zucchero prive di fertilizzanti chimici vengono raccolte e pressate per produrre succo di canna di prima spremitura puro al 100%. Il succo di canna inizia la fermentazione e viene poi distillato in alambicco di acciaio ramato. Il rum prodotto riposerà per otto mesi prima di essere imbottigliato ed etichettato a mano. Oltre al classico Chalong Bay Rum, puoi assaggiare altre 5 varianti aromatizzate: citronella, cannella, lime kaffir, lime e basilico dolce tailandese.
Terminati i 30 minuti di visita, tutti si recano al bancone del bar del ristorante per godersi un Mojito gratuito (tutti sanno che è a base di rum, ovviamente), seguito da una degustazione delle varie tipologie di rum prodotte. Se vuoi sfruttare al meglio la tua visita, puoi anche partecipare a un seminario sui cocktail di 2 ore e imparare a preparare tre diversi cocktail per stupire i tuoi amici una volta tornati a casa. L'intera esperienza di 2 ore costa 1,700 baht e comprende la preparazione e il sorseggio di tre cocktail, una visita guidata alla distilleria, una sessione di degustazione e una tapas.
Ristorante Canna Crush
Per completare la tua esperienza, dovresti concludere il tour con un pranzo o una cena al Cane Crush, un ristorante dal design accattivante di fronte alla distilleria. Il cibo di ispirazione asiatica è delizioso, gustoso prodotti freschi, naturali e locali. I piatti sono superbamente preparato e presentato da un ex-alunno del Cordon Bleu Chef. Per noi è stato il modo perfetto per concludere la giornata.
Tour virtuale
Altre foto della distilleria di rum di Chalong Bay
Informazioni sulla distilleria di rum di Chalong Bay
Dove: Chalong, vicino allo zoo di Phuket
Indirizzo: 14/2 Moo 2, Palai, Soi 2, Chalong, Amphur Muang, Phuket 83130
Apri: 11:11 – XNUMX:XNUMX
Telefono : 093 575 1119
Prezzo: Visita: 450 baht, Lezione di cocktail: 1,700 baht
Visite: 2:3, 4:5, 6:XNUMX, XNUMX:XNUMX e XNUMX:XNUMX
Mappa della distilleria di rum della baia di Chalong
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