Un moderno ristorante tailandese a Nai Harn
Samut è un ristorante alla moda che ha appena aperto Nai Harn, che serve cucina tailandese moderna incentrata su frutti di mare locali preparati con ingredienti e spezie locali. "Samut", che significa "Oceano" in tailandese, è perfetto per un'occasione speciale e, sebbene sembri un ristorante esclusivo, porta un nuovo tocco fresco e unico sull'isola di Phuket.
Lo chef Chatchawan "Banky" Varahajeerakul porta una nuova esperienza culinaria a Phuket e il ristorante Samut combina tutti gli ingredienti per diventare un contendente nella prossima Guida Michelin di Phuket. È un ristorante superbo gestito da un grande team dove gli amanti del cibo possono godersi un viaggio culinario raffinato in un ambiente rilassato. Abbiamo apprezzato il fatto che, pur essendo il locale elegante, il servizio non è mai pretenzioso come talvolta può essere nei ristoranti di alto livello.
Lo chef Banky presenta una cena di otto portate con 16 piatti delicatamente realizzati. Ogni portata è brevemente descritta con i nomi e l'origine degli ingredienti, il che aiuta a visualizzare e apprezzare la complessità e la passione che lo chef ha messo nel suo mestiere. I piatti sono solo uno o due bocconi e tutti sono presentati magnificamente, un piacere per i tuoi occhi prima di rivelare un gusto e una consistenza meravigliosi al tuo palato. Potrai sperimentare il pescato locale più fresco: cannolicchi, aragoste di Phuket, dentici, gamberi tigre e molto altro, ognuno preparato con un tocco del sud, che è piccante e un po' audace nel gusto. Potresti chiedere "non piccante" ma, come ha detto lo chef, il cibo perderebbe gran parte della sua identità.
All'inizio eravamo preoccupati che otto portate sarebbero state troppe, ma era giusto perché è tutto pesce e ogni porzione era di dimensioni ragionevoli. La cena è stata servita accompagnata da un ottimo vino bianco Bordeau Blanc. Il dolce locale di Phuket chiamato "Tu Bo" è stato il finale perfetto per una cena che ha superato tutte le nostre aspettative.
Il Ristorante
Il ristorante è splendidamente decorato con pavimenti in legno e toni caldi e può ospitare solo cinque tavoli all'interno e alcuni tavoli sul balcone anteriore, dove i visitatori possono gustare un cocktail prima di cena. La sala da pranzo ha una delicata atmosfera cinese e, con solo cinque tavoli, è richiesta la prenotazione anticipata.
L'Hotel
Il Chivitr è un hotel costruito solo pochi anni fa secondo il sorprendente design di un antico villaggio cinese. Se arrivate un po' prima di cena prendetevi il tempo di fare un giro per scattare qualche foto, è un hotel davvero sorprendente. È ovvio che è stato investito molto nel creare l'atmosfera di un vecchio villaggio cinese con molti dettagli. È davvero un posto per Instagrammer.
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Informazioni sul ristorante Samut
Dove: Chivitr Hotel, spiaggia di Nai Harn
Indirizzo: 14 120, Rawai, Distretto di Mueang Phuket, Phuket 83100
Ore: 4:11 – XNUMX:XNUMX (chiuso il martedì)
Telefono : 06 1162 5269
Facebook: clicca qui
E-mail: [email protected]
Mappa dei ristoranti di Samut
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