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Som Tam a Phuket – il piatto più amato della Thailandia

Som Tam a Phuket

Il Som Tam (Somtum) è probabilmente uno dei capisaldi della cucina tailandese ed è disponibile in varie versioni, ma gli ingredienti principali nella ricetta del Som Tam includeranno quasi sempre papaya verde grattugiata con salsa di pesce e succo di lime, peperoncini, gamberetti secchi, fagiolini e arachidi.

Ingredienti del Som Tam

Som Tum Tai è la forma più semplice e varianti popolari sono il Som Tum Poo con granchi neri salati e il Som Tum Kai Kem, preparato con uova salate. È disponibile in innumerevoli ricette, alcune delle quali possono essere davvero pungenti ed estremamente piccanti, ma più lo mangi più lo amerai.

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Potrebbe sorprenderti la prima volta, ma dovresti davvero provarci. Chiedi "Som Tam Thai" e menziona "Mai Pet" (non piccante) poiché può essere preparato molto caldo nei ristoranti locali del sud. È ottimo da mangiare con il Kao Niao (riso colloso) o anche con Kanom Jeen (spaghetti di riso freddi).

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Willy Thuan

Nato in Francia molto tempo fa, ho iniziato presto a viaggiare per il mondo fino a quando mi sono stabilito a Phuket nel 1994. Negli ultimi 30 anni, la mia passione per la fotografia e la mia curiosità mi hanno portato in ogni angolo di Phuket, Bangkok e ovunque io potrebbe andare in Tailandia. Il mio obiettivo è condividere le mie scoperte, foto e suggerimenti per aiutare i viaggiatori a pianificare le loro vacanze rendendo Phuket 101 il più semplice possibile da usare per tutti!