Dove trovare gli insetti fritti a Phuket
Mangiare insetti fritti a Phuket e in Tailandia sembra essere la "sfida culturale definitiva", quindi prova a rispondere alle seguenti domande:
- Quanti di voi hanno mangiato uno di questi appetitosi insetti venduti sui carretti per le strade della Thailandia? Alcuni, suppongo.
- A quanti di voi è PIACIUTO? meno!
- Quanti di voi si sono davvero divertiti a mangiare insetti? Vedo solo una mano rimasta!
mangiare insetti è una questione di cultura ed educazione. Se li guardi obiettivamente, molti sembrano semplicemente gamberetti marroni, ma le nostre mamme e l'istinto dicevano: gamberetti = buoni, cavalletta = cattivi! Ma non è così ovunque, spesso legato a periodi di difficoltà economica nella storia, la gente li mangiava prima per necessità, poi i tabù iniziano a svanire, ed è per gusto o semplicemente per divertimento o moda.
Per essere onesti, Non mi piacciono proprio tutti, ma li ho provati tutti!, quindi spero che apprezzerai il sacrificio che ho fatto ieri sera per scrivere questa storia. Siamo andati in un posto a Phuket dove sapevamo che gli insetti erano sempre disponibili, abbiamo comprato 20 baht ciascuno e siamo tornati a casa. Ho scritto il mio testamento, ho dato un bacio d'addio a mia moglie e al mio cane, per ogni evenienza e ho mostrato il contenuto davanti a me. E poi ho scelto quello più piccolo… sorpresa! è quasi altrettanto brutto; come pensavo che sarebbe stato! Beh, non tutti, quindi ti lascerò leggere i dettagli di seguito.
1. Insetti acquatici giganti (Mang Da Na)
Il più grande, il più strano, il più spaventoso e il sapore più forte tra tutti gli insetti fritti trovati a Phuket.
Femmili: mangiare solo la parte interna. Uomo viene tritato e aggiunto alle insalate. (Per saperne di più)
☆ Taglia: XXL
☆ Consistenza: carnoso come il pollo
☆ Gusto: Come una gomma da masticare!
✎ Quale bevanda: Shot di tequila... fanne 2!
2. Baco da seta o pupa (Nhon Mhai)
I bachi da seta sono grossi, grassi e lucenti, fritti con foglie di Kafir; questo è uno spuntino popolare.
☆ Taglia:XL
☆ Consistenza: morbido fuori, cremoso dentro 🙁
☆ Gusto: Gusto forte e leggermente amaro
✎ Quale bevanda?: Gewürztraminer (o birra)
3. Cavallette (Takaten)
Sempre popolare per la forma simpatica e riconoscibile che lo fa sembrare un gambero, in realtà è il più semplice da provare perché sembra "secco".
☆ Taglia:XL
☆ Consistenza: Molto croccante
☆ Gusto: Gusto da medio a forte con retrogusto amaro come un vecchio tè verde.
✎ Quale bevanda?: Riesling o Birra
4. Grilli (Jing Reed)
Sembra familiare a tutti. Dato che è un po' grassoccio, puoi aspettarti che contenga del grasso all'interno.
☆ Taglia: M
☆ Consistenza: Un po' croccante e morbido all'interno
☆ Gusto: Dapprima medio, poi un po' amaro... come il sapone.
✎ Quale bevanda?: Sauvignon Blanc…o Birra
5. Jing Reed Khai (Mini Grilli)
Quasi uguali ai grilli di cui sopra, ma meno spaventosi da mordere poiché l'interno non ti esploderà in bocca.
☆ Taglia:
☆ Consistenza: Leggermente croccante, poi morbida all'interno
☆ Gusto: Molto leggero, con gusto e olio prevalentemente Kafir.
✎ Quale bevanda?: Chardonnay o Birra!
6. Formiche rosse (Mod Daeng)
Forse il più semplice da mangiare perché popolare perché le sue dimensioni minuscole non intimidiscono.
☆ Taglia: XS
☆ Consistenza: Morbido e leggermente gommoso se ne prendi tanto in una volta (proprio come ci si aspetterebbe quando ci si mette in bocca un cucchiaio di formiche rosse!)
☆ Gusto: Salato e oleoso
✎ Quale bevanda?: Côtes du Rhône
7. Vermi di bambù (Rod Duan)
Probabilmente lo snack a base di insetti più popolare tra i tailandesi, può essere facilmente trovato.
☆ Misura S
☆ Consistenza: Solo un po' croccante e poi morbido all'interno
☆ Gusto: All'inizio salato, poi arriva un retrogusto di formaggio.
✎ Quale bevanda?: Sauternes o Birra!
8. Uova di formica rossa (Kai Mod Daeng)
Le uova delle formiche rosse si presentano come un'insalata e sembrano formiche bianche, molto più grandi delle formiche che conosciamo.
Può essere trovato su Ristorante Tung Tong a Kathu.
☆ Taglia: XS
☆ Consistenza:Molto morbida come se fosse un'insalata
☆ Gusto: Acido ma buono
✎ Quale bevanda?: Sauvignon Blanc (o Birra?)
9. Granchio a ferro di cavallo (Mang Da Talay)
Potresti dire che non è un insetto, ma in tailandese significa "insetto del mare". Ed è abbastanza strano essere elencati qui. Nota che mangiamo solo le uova come insalata e il sangue di quella creatura è BLU! (Per saperne di più ...)
☆ Taglia: XXXXXL
☆ Consistenza: Le uova sono piuttosto dure e un po’ gommose
☆ Sapore: Di pesce
✎ Quale bevanda?: Pouilly-Fumé
10. Grilli di mare (Chakachan Talay)
Chakachan Talay è una specialità del nord di Phuket e può essere gustata nei ristoranti nei dintorni Mai khao beach ed Spiaggia di Sai Kaew. È molto buono fritto ma non è facile da trovare. Un buon posto è Thanoon Frutti di mare.
☆ Taglia: M
☆ Consistenza: Molto croccante, come un gambero secco
☆ Gusto: Leggero e salato e simile ai gamberetti con una sottile differenza.
✎ Quale bevanda?: Riesling o beeeeeer…. un sacco
Dove trovare gli insetti fritti a Phuket?
La maggior parte di essi può essere trovata in quelle occasionali fiere di villaggio. Dal n. 2 al n. 6 possono essere acquistati da Khun Burm, uno dei famosi carretti alimentari aperti ogni sera al Sapan Hin Circle nella città di Phuket, per la modica somma di 20 Baht per piccola borsa, ognuna delle quali contiene più del necessario.
Altre foto di insetti commestibili
Mappa dei negozi di insetti fritti