3 Uncles & A Barman al TRIBE Phuket Patong

Dove il comfort food incontra il battito di Patong

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Nessuno sa davvero come i tre zii siano finiti nella stessa cucina – uno thailandese, uno italiano, uno mediorientale, ma ciò che ne è uscito è qualcosa di speciale.

Nel cuore di Patong, 3 Uncles & A Barman è il tipo di posto in cui entri per pranzo e finisci per restare oltre il tramonto. In parte ristorante, in parte bar, in parte ritrovo sociale, unisce tre cucine, una cucina a vista e un bar a isola pensato per mantenere viva l’atmosfera dal giorno alla notte.

Tre cucine, una sola cucina

Piatti comfort thailandesi, italiani e mediorientali riuniti sotto lo stesso tetto, ognuno con il suo sapore, tutti approvati dagli zii. C’è il cremoso curry massaman, la pizza appena sfornata, il piccante som tam, i croccanti wrap di falafel e le carni alla griglia. È aperto tutto il giorno, con un menu colazione separato se sei il tipo che vuole shakshuka o pancake alle 14:00.

Il bar dove tutto si unisce

Al centro di tutto c’è il barman che prepara tiki con una storia, spritz d’autore e classici fatti a regola d’arte. La playlist cambia, le luci si modificano e al tramonto l’atmosfera si accende: pensa a DJ, guest star, offerte sui drink e talvolta qualche sorpresa che non compare sul menu.

Rilassati sulla terrazza e osserva la folla di Patong, o entra per un’atmosfera più fresca.

Più di un semplice pasto

3 Uncles & A Barman è progettato per come le persone si ritrovano davvero: con un tavolo da biliardo, angoli per il coworking, stazioni di ricarica e un frigorifero grab-and-go aperto 24 ore su 24 per quando hai fretta. Il personale è giovane, il design è moderno e il ritmo cambia con il passare delle ore.

Che tu sia qui per un lungo pranzo, un drink veloce o una serata che si trasforma in qualcosa di più, c’è sempre qualcosa che succede e c’è sempre posto per un altro al bancone.

Piatti popolari al 3 Uncles & A Barman

Tagliata di manzo

Manzo a fette scottato con rucola e parmigiano.

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Satay di pollo

Spiedini grigliati, ricca salsa alle arachidi, sapore deciso.

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Shish tawook di pollo

Pollo al limone e aglio, succoso, direttamente dalla griglia.

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Falafel

Croccanti frittelle di ceci, morbide ed erbacee all’interno.

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Wrap di falafel

Falafel, tahina, sottaceti: arrotolati e ricchi di gusto.

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Pancake al mango e cocco

Mango maturo, crema di cocco, morbidi strati di pancake.

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Penne all’arrabbiata

Penne al dente, pomodoro piccante, calore ardente del peperoncino.

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Pizza ai frutti di mare

Crosticina cotta a legna, condimento di mare, mozzarella fusa.

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Rigatoni alla carbonara

Perfezione cremosa, ricca di formaggio e pancetta.

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Som Tum

L’iconica insalata di papaya thailandese: croccante, pungente, elettrizzante.

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Tabouleh

Prezzemolo, bulgur, scorza di limone: luminoso e rinfrescante.

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Tuna Miang Kam

Tonno fresco avvolto in foglie di betel con erbe e scorza di agrumi.

Altre foto di 3 Uncles & A Barman

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