Ristorante Mor Mu Dong

Ristorante Mor Mu Dong

Mor Mu Dong ha ricevuto la valutazione "Bib Gourmand" nel Guida Michelin di Phuket. "Bib Gourmand" significa "locali amichevoli che servono buon cibo a prezzi moderati".

Mor Mu Dong è un ristorante piuttosto insolito a Phuket. Se ti piace mangiare fuori dai sentieri battuti dove molti locali vanno per un ottimo pranzo o una cena, Mor Mu Dong è il posto che fa per te. Ogni residente di Phuket lo sa, e bisogna contare le macchine nel parcheggio per sapere che qui sta bollendo qualcosa di speciale. Le persone viaggiano molto per venire a Mor Mu Dong. È così locale e buono che persino Andrew Zimmern del famoso programma televisivo "Bizarre Food" ha pranzato qui e lo ha presentato nel suo episodio tailandese.

Mor Mu Dong è un locale semplice e semplice, con molto fascino per un pigro pranzo domenicale o anche per una cena con amici o colleghi dopo il lavoro. È semplice e rustico, ma il cibo è delizioso. Puoi scegliere di mangiare in piccole "Sala" private in legno costruite sopra le mangrovie o semplicemente sotto gli alberi. Sembra stravagante, ma in realtà non lo è: tavoli di cemento, sedie di plastica, piatti di plastica, punto.

Se non ne hai mai vista una, la sala è un piccolo padiglione di legno senza pareti, con solo il tetto di paglia. È un'esperienza divertente se non l'hai ancora provata. Questo è ciò che significa viaggiare. Tu e i tuoi amici vi sedete attorno a un tavolo basso posto su un tappeto, con vista sulle mangrovie, godendovi una leggera brezza. Una sala può ospitare da sei a dodici persone attorno ad un unico tavolo basso.

Naturalmente, quando la marea è bassa, vedrai più fango che acqua, ma è comunque divertente godersi una cena tipica mentre si osservano centinaia di minuscoli granchi rossi che vagano in giro. Se non siete pronti per un pasto intero seduti sul pavimento, alcune capanne più grandi offrono tavoli regolari con sedie normali.

Cosa mangiare a Mor Mu Dong?

Il cibo è il motivo per cui le persone viaggiano così a lungo per raggiungere Mor Mu Dong. Il menu è ampio e serve un mix di cibo tailandese e frutti di mare. Molti piatti sono specialità di Phuket e riescono a farli sembrare deliziosi. Mentre aspetti, serviranno alcune fette di frutta verde come guava e mango verde oltre a una scelta di verdure fresche. Questo dovrebbe metterti dell'umore giusto. Potrai goderti una birra con ghiaccio, come fanno i locali quando fa caldo, e questo sorprende o addirittura sciocca gli stranieri.

L'Hor Mok Talay è una mousse di pesce o crema pasticcera tipicamente prodotta mescolando insieme una varietà di frutti di mare, come pesce, gamberetti, calamari e cozze, con latte di cocco, pasta di curry e uova. Il composto viene poi cotto a vapore in coppe di foglie di banana, che conferiscono al piatto la forma e l'aroma caratteristici.

I nostri preferiti sono Moo Kua Klua (pancetta di maiale), Pak Miang Goong Siah (foglie verdi con gamberetti secchi), Pak buona insalata (insalata di felci con calamari), e se puoi prenderla: Kaeng Prik Kraddok Moo (un curry di maiale molto piccante).

Alla fine arriva ciò per cui siamo venuti. 'PlaPao' è un pesce al vapore in crosta di sale che richiede non meno di 30 minuti di cottura. Qualcosa che di solito non trovi in ​​un ristorante così locale. È davvero delizioso, morbido e umido. Amiamo la sua consistenza semplice e delicata, e il sapore del sale è appena sufficiente; non è necessaria alcuna salsa (ma un po' verrà servita).

Foto di Mor Mu Dong

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