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10 migliori cibi di strada a Phuket

Cosa mangiare a Phuket?

Lo street food di Phuket è divertente, economico e un ottimo modo per provare il vero cibo tailandese semplice. Sicuramente è più autentico che nei ristoranti turistici che trovi Patong Beach. È veloce e molto più pulito di quanto potresti pensare. Se hai un sistema digestivo sensibile o allergie, potresti saltare questo, ma penso che sia sicuro come mangiare in alcuni ristoranti che ho visto a Patong. Naturalmente sappiamo anche che c'è molto altro cibo da strada che puoi trovare e abbiamo elencato solo dieci degli elementi più classici che puoi mangiare per le strade di Patong e dintorni.

Cibo di strada a Phuket

Spesso trovi del pesce alla griglia lungo le strade della spiaggia, e più nel centro delle città, puoi aspettarti di trovare alcuni tipi di zuppe di pasta. som tum con pesce gatto alla griglia è facile da trovare per strada, e sarà sicuramente più piccante delle novità che hai mangiato nel ristorante turistico tailandese che hai provato ieri sera.


Quale street food provare a Phuket?


1. Pad Thai (spaghetti di riso saltati in padella con gamberetti)

Pad Thai

Gli spaghetti di riso fritti non hanno più bisogno di essere presentati e sono, senza dubbio, il cibo da strada più popolare di Phuket. Ironicamente ha avuto origine in Cina ed è amato soprattutto dai turisti e non tanto dai tailandesi. Il Pad Thai è un piatto di noodle di riso saltati in padella a base di spaghetti di riso, uova, tofu, salsa di pesce, gamberetti essiccati, aglio o scalogno, peperoncino rosso e zucchero di palma, servito con spicchi di lime e spesso arachidi. Di solito viene fornito con germogli di soia, erba cipollina e talvolta foglie di banana come contorno.

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2. Pancake (Roti)

Frittelle a Phuket

Il pancake è lo spuntino o il dessert numero uno; quasi tutti lo adorano, sia che utilizzi banana, cioccolato, latte condensato o Nutella. Sì, lo sappiamo, si chiama roti, ma si vende molto meglio se chiamato Pancake, quindi ora ogni carrello li pubblicizza come Pancakes. Quindi non preoccuparti di trovarli nelle tue prossime vacanze; sono ovunque sull'isola.

3. Kuay Teow (zuppe di pasta)

Zuppa di noodle a Phuket

Il piatto più popolare si presenta in molti modi: maiale, manzo, pollo o frutti di mare serviti con spaghetti di riso o spaghetti gialli. Per scegliere i tuoi ingredienti, puoi indicare le cose solitamente esposte sui carrelli. 2 parole che potresti voler ricordare: "Mai Nai" significa "senza interiora" poiché non a tutti piace trovare pezzi di intestino nella zuppa.

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4. Som Tum (insalata di papaya)

Som Tam a Phuket

Un piatto intramontabile che in Thailandia si trova quasi ovunque. Il Som tum è disponibile in alcune varianti con alcuni estremi, come Som Tum Poo Pala (insalata di papaya con granchio fermentato, super piccante). L'opzione più sicura è Som Tum Thai, che solitamente utilizza solo papaia, pomodori, fagiolini e una quantità variabile di peperoncini. La maggior parte delle volte, se non specifichi quanto piccante vuoi che sia il tuo Som Tum, il cuoco ti guarderà e indovinerà quanti peperoncini puoi prendere. Sei farang (straniero) e non parli tailandese? Otterrai un peperoncino o addirittura nessuno! Quindi, se ti piace il piccante (perché è così che è meglio), puoi imparare quelle parole: Pet Mak (molto piccante, ma comunque ti crederà solo a metà). Se ti preoccupi del livello delle spezie, dì "Mai Pet" (non piccante). Il Som Tum è spesso il migliore con pesce gatto alla griglia, pollo o maiale alla griglia.

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5. Khao Pad Kai (riso fritto con pollo)

Riso fritto a Phuket

Khao Pad è un altro piatto super classico. Può essere cucinato con carne di maiale, pollo o frutti di mare e viene sempre servito con esattamente tre fette di cetriolo. È ancora più buono se chiedete il Plik Nam Pla, un po' di salsa di pesce con peperoncini tritati, che dà una bella carica di sale in più.

6. Kai Yang (pollo alla griglia)

Pollo alla griglia a Phuket

Il pollo alla griglia è ovunque e devi seguire il tuo naso per individuarlo. Cotto su un minuscolo carretto e più spesso da asporto che come pasto seduto, il piatto alla griglia si mangia meglio con riso appiccicoso (Khao Niaow). Delizioso e così economico!

7. Moo Ping (satay di maiale)

muggito

I Moo Ping sono spiedini di maiale alla griglia marinati che vengono spesso serviti con una salsa dolce e piccante, e sono facili da individuare per le strade: prima ancora che tu possa sentire l'odore di Moo Ping, vedrai una colonna verticale di fumo che corre verso il cielo. Quello è il ragazzo Moo Ping. Erano soliti grigliare quegli spiedini su un piccolo barbecue e usare un piccolo ventaglio di bambù finché un ragazzo non ha iniziato a usare un ventilatore elettrico riciclato per creare un potente flusso d'aria. Doppio vantaggio: il fuoco è sempre ventilato e il cuoco non rimane in una nuvola di fumo permanente! Ricorda che se rimani accanto a un carrello Moo Ping per più di 5 minuti, sentirai l'odore di Moo Ping per almeno un'ora.

8. Khao Ka Moo (coscia di maiale in umido con riso)

Khao Ka Moo

Uno dei nostri piatti preferiti, è molto simile ad alcuni stufati che cuciniamo in Europa. Una grossa coscia di maiale viene stufata e servita su riso. Di solito viene fornito con grasso e pelle, non per tutti i gusti. Uno dei migliori Khao Ka Moo a Phuket è Kha Moo Bhoran a Kathu.

9. Pad See Ew (noodles gialli fritti con pollo o gamberetti)

Noodles fritti

Pad See Ew non è la stessa cosa di Pad Thai poiché utilizza noodles gialli e senza uova. È un piatto preferito se non puoi mangiare cibi piccanti. Come il riso fritto, viene fornito con pollo, maiale o frutti di mare.

10. Kanom Jeeb (ravioli tailandesi al vapore)

cibo tailandese 3

Questi piccoli e colorati ravioli al vapore sono solitamente preparati con carne di maiale e serviti con salsa di soia. Ottimo come colazione tailandese

Dove trovare lo street food a Phuket?

Tecnicamente lo street food è ovunque, ma puoi trovarne qualcuno sul lungomare lì vicino Resort di Graceland, qua e là vicino a un minimarket e molto vicino a mercati di prodotti freschi come Mercato Banzaan dietro Jungceylon.

I prezzi sono fissi ed economici, quindi non cercare di contrattare. Potrebbero non avere un menu, quindi guardati intorno nel carrello e, se non vedi qualcosa che ti piace, indica ciò che vedi sui tavoli degli altri clienti. Naturalmente, ci sono tantissime varianti, ma scegli le cose di base.

Altri ristoranti a Phuket

Domande frequenti sul cibo di strada a Phuket

D. Quali sono alcuni cibi di strada popolari da provare a Phuket?

R. I cibi di strada più popolari a Phuket includono Pad Thai, Kuay Teow (zuppa di noodle), Som Tum e Khao Pad Kai, Moo Ping (spiedini di maiale alla griglia marinati), Gai Tod (pollo fritto), Khanom Bueang (piccole crêpes ripiene di mung crema di fagioli o cocco)

A. Lo street food è sicuro da mangiare in Tailandia?

D. Il cibo di strada in Tailandia è generalmente considerato sicuro da mangiare, tuttavia è sempre meglio prestare attenzione e assicurarsi che il cibo sia cucinato correttamente e venga servito da un venditore pulito.

D. Come si confronta il cibo di strada con quello dei ristoranti turistici di Patong Beach?

R. Sorprendentemente, il cibo di strada a Phuket è spesso considerato più autentico dei ristoranti turistici di Patong Beach.

D. Come possono i visitatori specificare il livello di spezie desiderato per Som Tum?

R. Molti piatti tailandesi dello street food possono essere piuttosto piccanti, ma puoi chiedere che siano resi meno piccanti. Per specificare il livello di spezie desiderato per Som Tum, i visitatori possono utilizzare la frase "Mai Pet" (non piccante) o "Pet Mak" (molto piccante)

D. Lo street food tailandese è adatto ai vegetariani?

R. Sì, ci sono molte opzioni vegetariane disponibili nello street food tailandese, come tofu e piatti a base di verdure.

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Willy Thuan

Nato in Francia molto tempo fa, ho iniziato presto a viaggiare per il mondo fino a quando mi sono stabilito a Phuket nel 1994. Negli ultimi 30 anni, la mia passione per la fotografia e la mia curiosità mi hanno portato in ogni angolo di Phuket, Bangkok e ovunque io potrebbe andare in Tailandia. Il mio obiettivo è condividere le mie scoperte, foto e suggerimenti per aiutare i viaggiatori a pianificare le loro vacanze rendendo Phuket 101 il più semplice possibile da usare per tutti!