Il miglior Kanom Jeen nella città di Phuket
Kanom Jeen Saphan Hin (ขนมจีนสะพานหิน) è un ristorante preferito da molto tempo nella città di Phuket, dove la maggior parte della gente del posto viene per colazione, pranzo o addirittura cena tardi. Il ristorante è vasto con molto spazio tra i tavoli, superbamente pulito e pulitissimo con un team amichevole.
L'atmosfera è molto piacevole, aperta su un lato per far entrare la brezza e con vista sul "Monumento alle conchiglie" di Saphan Hin. All'interno del ristorante c'è un bellissimo dipinto di uno dei più famosi artisti di graffiti tailandesi su una parete, oltre a una superba collezione di foto di Phuket realizzate da fotografi locali su un'altra.
Come mangiare Kanom Jeen
La prima cosa da fare quando arrivi è raggiungere il bancone principale dove una dozzina di pentole in acciaio inossidabile sono ordinatamente allineate. Il personale sceglierà un piatto di spaghetti di riso freddi e aspetterà che tu dica o indichi quale curry desideri sui tuoi spaghetti.
Passaggio 1: scegli il tuo curry preferito
Ecco alcuni dei tanti curry solitamente disponibili in un ristorante Kanom Jeen
Gaeng Nua – Manzo al curry (di solito il nostro preferito)
Gaeng Kai - Pollo al curry
Gaeng Poo – Curry di granchio
Nam Ya Pa - pesce al curry
Gaeng Nam Prik – Curry dolce di gamberi con noci
Nam Shoop Yum – Pasta di gamberi freschi con tanti peperoncini
Gaeng tai pla – Curry di interiora di pesce
Nam Ya – Curry di pesce tritato
Passaggio 2: prendi un vassoio per condimenti
Una volta che hai il piatto, lascialo cadere sul tavolo. Il prossimo passo è prendere un vassoio pieno di foglie, sottaceti, verdure fresche e bollite. Sul vassoio c'è una scelta sorprendentemente ampia, tra cui potete scegliere ciò che vi ispira: cetriolo a fette, ipomea bollita e semi di soia, pesciolini secchi, cavoli sott'aceto, melanzane minuscole, cavolo tritato e persino fiori di banana tritati (il fiore di banana è un altro preferito ma spesso finisce presto) e tonnellate di foglie aromatiche.
Passaggio 3: trova il tuo mix perfetto!
Per esperienza, questa è la parte più cruciale. I noodles e il curry da soli possono avere un buon sapore, ma la prima volta potresti chiederti di cosa si tratta, perché guidiamo così lontano per questo semplice piatto. La chiave per un delizioso Kanom Jeen è trovare quale tra i tanti condimenti crea l'equilibrio perfetto, non solo di gusto ma anche di consistenza in bocca. Può volerci del tempo, ma una volta trovato, tutto avrà un senso!
Più foto
Informazioni su Kanom Jeen Saphan Hin
Dove: Città di Phuket
Indirizzo: 66/2 Phuket Rd, Talat Yai, Distretto di Mueang Phuket, Phuket 83000
Apri: 9:7 – XNUMX:XNUMX
Telefono : 083 175 5571
Prezzo: economico
Mappa di Kanom Jeen Saphan Hin
Altri ristoranti a Phuket Town
La tua guida turistica della città di Phuket
