Ristorante Hong Khao Tom Pla

Un discreto ristorante Michelin nella città di Phuket

Hong Khao Tom Pla (ฮ้องข้าวต้มปลา) è un ristorante discreto e di lunga data a Città di Phuket, dal nome della sua famosa specialità di porridge di riso e pesce. Dietro questo aspetto modesto si nasconde un piccolo gioiello, così bello che Guida Michelin hanno premiato loro con il 'Bib Gourmand', segno di buona qualità e buon rapporto qualità-prezzo.

Se sei un visitatore di Phuket, probabilmente passerai davanti a questa casa gialla senza dargli una seconda occhiata. L'area interna sembra proprio quella di un qualsiasi ristorante locale, e l'ambiente esterno è essenziale con panche in pietra e tavoli coperti dal solito telo di plastica rossa sponsorizzato. Quel posto a sedere all'aperto è in realtà il più interessante; ti ricorda davvero cosa dovrebbe significare viaggiare lontano da casa, specialmente se il cibo locale e di strada significa qualcosa per te.

Cosa ordinare

La Guida Michelin consiglia Tom Yam Khai Pla (zuppa acida e piccante con frutti di mare e uova) e Pu Phat Phong Ka Ri (curry di granchio), ma noi avevamo fame di qualcos'altro. Abbiamo preso un Pla Tom Buay davvero delizioso (pesce con zuppa di prugne acide), un Seafood Pad Pong Karee (pesce in un curry cremoso) e qualche gambero per avvolgere il tutto. Era davvero buono ed economico!

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