Ristorante italiano pluripremiato a Patong
Acqua è un fantastico ristorante italiano gestito da soli dieci anni dal talentuoso e amichevole chef Alessandro Frau. Questo ristorante esclusivo ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti, incluso il premio "Plate". Guida Michelin di Phuket. Il ristorante splendidamente decorato è quasi nascosto Spiaggia di Kalim, appena fuori Patong Beach sulla strada per Kamala. Il ristorante è aperto da dieci anni ed è cresciuto in popolarità e la creatività dello chef Alessandro non ha fatto altro che migliorare. (Questa non è una recensione sponsorizzata. Come al solito, siamo arrivati senza preavviso e abbiamo pagato i pasti e le bevande)
Acqua è molto orgogliosa di utilizzare solo gli ingredienti più freschi e di altissima qualità: non puoi prendere scorciatoie quando raggiungi questo livello. Inoltre, la clientela ha aspettative molto alte e le creazioni di Alessandro non le deludono mai.
Abbiamo provato Acqua qualche anno fa, e all'epoca era già buono. Ma non puoi scrivere di questo tipo di ristorante di fascia alta senza almeno un ripasso.
Il ristorante è vasto e ben distribuito per creare un'atmosfera accogliente e accogliere numerosi clienti. Probabilmente potresti presentarti all'ingresso durante la bassa stagione e prendere un tavolo, ma in alta stagione è consigliabile prenotare, soprattutto perché hanno la targa Michelin. Da notare che il ristorante è ben progettato ma si trova sul ciglio della strada e quindi non offre viste.
Cosa ordinare
Il menu è molto completo e sufficientemente lungo da offrire qualcosa a tutti. Tendiamo però a concentrarci maggiormente sugli antipasti; sono freschi, più creativi, ben realizzati e non troppo riempitivi. Spesso saltiamo il piatto principale. La seconda cosa che abbiamo imparato è che i nomi e le parole sul menu sono solo parole e i ricordi del gusto vincolano il cervello. Nessuna parola può descrivere il gusto e la consistenza di un piatto; ci vogliono anni perché uno chef raggiunga un equilibrio perfetto.
Abbiamo scelto di chiedere allo Chef Alessandro di suggerirci i suoi primi piatti preferiti. E questa è stata la decisione giusta. Abbiamo finito con una cena di 10 portate e ogni piatto era un'opera d'arte superba. Bello da vedere quanto lo era da mangiare. L'equilibrio dei tanti gusti combinati in bocca si aggiunge alla consistenza divertente. Ogni piatto era un piccolo momento di gioia.
Potremmo scrivere un elenco dettagliato di tutti i fantastici piatti che abbiamo assaggiato ma, come già detto, non renderebbe giustizia all'esperienza. Le foto possono almeno mostrare quanto sia delicata e bella la presentazione. I prezzi degli antipasti oscillano in media tra i 600 ei 1,200 baht a piatto.
Giudizio
Acqua è un fantastico ristorante per occasioni speciali e per chi sa cosa significa buona cucina. Sì, è caro, ma se l'ottima cucina è importante, non vi pentirete di questa serata eccezionale.
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Informazioni sul Ristorante Acqua
Dove: Spiaggia di Patong
Indirizzo: 324/15 Prabaramee Road, Patong, Kalim, Phuket 83100
Apri: 5:11 – XNUMX:XNUMX
Telefono : 076 618 127
Prezzo: Alta
Specialità: Cucina italiana moderna
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Mappa del Ristorante Acqua
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