Chom Chan del ristorante One Chun

Ottimo cibo tailandese a Phuket Town ✓

Chom Chan by One Chun è un eccellente ristorante thailandese che serve una vasta selezione di piatti tipici di Phuket e specialità locali. È una piccola casa accogliente con un giardino quasi nascosto alla periferia di Città di Phuket e può essere facilmente mancato durante la guida.

Chom Chan ha ricevuto la valutazione "Bib Gourmand" nel Guida Michelin di Phuket. "Bib Gourmand" significa "locali amichevoli che servono buon cibo a prezzi moderati".

Nonostante sia difficile da trovare, Chom Chan non è sconosciuto alle persone che vivono a Phuket. Innanzitutto, ha ricevuto una menzione BIB dal nuovo Guida Micheline il suo ristorante gemello Uno Chun nel centro storico della vecchia città di Phuket, dello stesso proprietario Napapatch Chetsadawal, è estremamente popolare.

L'atmosfera di Chom Chan è, tuttavia, completamente diversa da One Chun. Laddove One Chun è pieno di una folla permanente di turisti (molti turisti tailandesi, in realtà), Chom Chan è più tranquillo e discreto, si rivolge alle famiglie locali che sanno dove trovare ottimo e piccante cibo tailandese.

Cosa ordinare

Il cibo è eccellente e il menù è ampio (ma purtroppo non illustrato), quindi faresti meglio a mostrare al personale cosa vuoi ordinare dalla nostra pagina. I piatti serviti provengono principalmente da Phuket e senza compromessi. Se sei avventuroso, prova Gaeng Som o Jungle curry, alcuni dei piatti più amati di Phuket che hanno un sapore forte e sono così piccanti che possono toglierti il ​​fiato.

Se riesci a mangiare cibo piccante, questa è la tua occasione per assaggiare qualcosa di locale. Ovviamente, tutti i piatti classici thailandesi sono sul menu, ma lo scopo del viaggio è sperimentare la vita locale, e il cibo gioca un ruolo molto importante in Thailandia. Nel complesso l'esperienza è stata molto piacevole, il cibo delizioso e a buon prezzo, e il personale molto cordiale e disponibile.

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Goong Pad Prik Klua (gamberetti sale e peperoncino)

Goong Pad Prik Klua è un piatto thailandese saltato in padella con succulenti gamberi (goong) cotti con sale (klua) e peperoncino (prik). Questo piatto semplice ma saporito unisce la dolcezza naturale dei gamberi con un tocco salato-piccante, spesso arricchito con aglio e un tocco di lime. È un piatto veloce e aromatico, solitamente servito con riso al vapore.

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Pla Tod Krueng (Pesce fritto con curry rosso)

Pla Tod Kreung è un saporito piatto thailandese di pesce fritto croccante condito con una pasta di curry rosso piccante e aromatica. È condito con erbe come foglie di lime kaffir e peperoncini per un gusto fragrante e deciso.

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Moo Hong (Maiale brasato)

Moo Hong è un piatto tradizionale del sud della Thailandia, con tenera pancia di maiale cotta a fuoco lento in una salsa ricca, dolce-salata. Aromatizzato con aglio, pepe nero, salsa di soia e zucchero di palma, offre un equilibrio di note salate, dolci e aromatiche.

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Pad Pak Miang Kai Goong Siab (Foglie di verdure locali con gamberetti secchi)

Pad Pak Miang Kai Goog Siab è un piatto saltato in padella tipico della Thailandia meridionale, con pak miang (foglie di Malindjo) e uovo salato (kai goog siab). Il piatto unisce il sapore leggermente amarognolo e terroso del pak miang al sapore ricco, cremoso e salato dell'uovo salato. Saltato in padella con aglio, peperoncini e un tocco di salsa di ostriche.

Foto di Chom Chan

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