Khaotom Thanon Dibuk
Khao Tom Thanon Dibuk è un ristorante locale famoso per il suo porridge di riso mattutino e la zuppa di noodle, situato su Phang Nga Road sul retro di Città di Phuket, e aperto solo dalle 6 del mattino alle 12:XNUMX. Il ristorante è stato inserito nell'elenco per tre anni consecutivi Guida Michelin per la Tailandia.
Il negozio è un po' lontano dal centro della città e, se hai un po' di familiarità con la città di Phuket, il nome "Dibuk" può essere fuorviante dato che Dibuk Road è davvero in centro. Questo perché il ristorante si è trasferito in una nuova sede nel 2001, ma ha mantenuto il nome originale che significa "Porridge di riso su Dibuk Road". Una volta che lo sai, non sorprende che la maggior parte dei piatti elencati nel menu siano variazioni sul porridge di riso e sulle zuppe di noodle.
Cosa ordinare
La parte divertente è provare una combinazione diversa ogni volta che vieni. Puoi selezionare 3 diversi tipi di riso: Khao Suay (riso semplice), Khao Tom (porridge) e scherzo (porridge con riso schiacciato, dalla consistenza più cremosa.
Se preferisci i noodles, scegli tra Mia Sua (una pasta di grano sottile locale), Sen Mee (tagliatella sottile), Taochiam (Tagliatelle spesse), Mamma tagliatelle (che, sorprendentemente, sono quegli spaghetti istantanei che compri in piccole confezioni), Woon Sen (vermicelli trasparenti)
Quindi, seleziona gli ingredienti:
Carne di maiale: carne macinata, ossa, cartilagine, coda, fegato
Pesce: filetto di pesce, testa di pesce
Uovo: uovo crudo, uovo termale, uovo salato, uovo secolo
Toppings: alghe, formaggio
E infine la zuppa! È quindi possibile ordinare 'Heng', che significa secco, con la zuppa portata in una ciotola a parte, Nam Sai: servito in una zuppa chiara, oppure Nam Dam: serviti in una speciale zuppa marrone scura della casa, dal gusto molto più forte.
Il prezzo di ogni piatto viene poi calcolato in base alle molteplici combinazioni possibili. È divertente e davvero un'esperienza locale a Phuket.
Informazioni su Khao Tom Thanon Dibuk
Dove: Città di Phuket
Indirizzo: 185 11 Phangnga Rd, distretto di Taladyai Mueang Phuket, Phuket 83000
Ore: 6:12 – XNUMX:XNUMX
Telefono : 081 535 9302
Prezzo: economico
Specialità: Porridge e tagliatelle
Mappa di Khao Tom Thanon Dibuk
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